油水分離設備
餐飲油水分離器設備
概述
廚用油水分離器主要用于酒店、餐廳等餐飲行業及單位食堂、各類民用住宅廚房。將廚房污水中的油脂分離出來，以達到國家排放標準(100mg/L)。
設 計 要 求
隔油池設計應符合下列規定：
■ 污水流量應按設計秒流量計算；
■ 含食用油污水在池內的流速不得大于0.005m/s；含汽油、煤油、柴油及其它油類的污水流速為0.002-0.01 m/s；
■ 含食用油污水在池內停留時間宜為2-10min；含汽油、煤油、柴油及其它油類的污水一般為0.5-10min；
■ 人工除油的隔油池內存油部分的容積，不得小于該池有效容積的25%；
■ 隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能；
■ 隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6m。
廚用油水分離器設計應符合下列規定：
■ 廚用油水分離器內應有攔截固體殘渣裝置，并便于清理；
■ 容器內宜設置氣浮、加熱、過濾等油水分離裝置；
■ 廚用油水分離器應設置超越管，超越管管徑與進水管管徑應相同；
■ 密閉式廚用油水分離器應設置通氣管，通氣管應單獨接至室外；
■ 廚用油水分離器設置在設備間時，設備間應有通風排氣裝置，且換氣次數不宜小于15次/時。
隔油池沉渣計算：
■ 營業餐廳殘渣量為15g/（人·餐）；
■ 職工餐廳殘渣量為10g/（人·餐）；
■ 殘渣量含水率為99.2%；
隔油池污水有效容積計算：
隔油池的有效容積，按下式計算：
V=Q t×60
式中V—有效容積（m³）；
Q --污水最大秒流量（m³/s），對于餐廳的污水最大秒流量，可按下述標準選用：營業餐廳20L/（人·餐），工作時間12h/d，K=2.0；職工餐廳15L/（人·餐），工作時間9h/d，K=2.0；
t—污水在池內停留時間（min）。
使 用 場 合
■ 酒店廚房及餐廳的排水系統；
■ 學生食堂、職工餐廳等各類民用建筑及企業的餐飲排水系統；
■ 肉類、食品加工的排水系統。
專 業 配 合
■ 需提供進水管、出水管、排氣管，并與設備對應連接，進水管到集水坑底或地面的高度需滿足安裝要求。
■ 提供設備所需的安裝空間及運輸通道?？觾劝惭b的需滿足設備尺寸表中所提供的空間尺寸預留集水坑，設備安裝完畢后，進行坑上蓋板的澆筑，并留不小于800*800mm的人孔，用于設備的檢修維護。
■ 提供設備所需的三相五線制動力電源及控制柜至設備的穿線管，根據設備選擇預留電容量。